Ramon Banegas López

Ramón Agustín Banegas López, (Barcelona, 1977) es Doctor en Historia Medieval por la Universidad de Barcelona (2007). Ha formado parte del equipo de investigación de Historia de la Alimentación dirigido por el profesor Bruno Laurioux en la Université de Versailles Saint-Quentin-en- Yvelines. Actualmente es profesor asociado de Historia Medieval de la Universidad de Barcelona. Esta obra es la versión traducida y revisada de su tesis doctoral L’aprovisionament de carn a la ciutat de Barcelona (segles XIV i XV), con la que obtuvo el premio Pròsper de Bofarull de Historia Medieval, convocado por el Institut d’Estudis Catalans (2008).